Analisis Strategi Bisnis Pada Kedai Kopi Aceh Kuphi Medan

Sari Mariahma, Nova Sipayung

Abstract


Kopi merupakan minuman yang dijadikan sebagai teman bersantai oleh banyak orang.  Kedai kopi adalah salah satu tempat untuk menikmati kopi. Aceh Kuphi merupakan salah satu usaha kedai kopi di kota Medan yang produk utamanya adalah minuman kopi yang berasal dari daerah Aceh Gayo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisa strategi bisnis yang ada pada kedai kopi Aceh Kuphi. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kualitatif dan pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling. Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik pengumpulan data dengan wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil yang diperoleh pada  penelitian ini adalah kedai kopi Aceh Kuphi berada pada kuadran I, dimana kedai kopi berada dalam kondisi yang sangat prima/menguntungkan, sehingga strategi yang direkomendasikan adalah strategi progresif. Hasil dari matriks SWOT diperoleh strategi SO yaitu mengembangkan strategi pemasaran dengan pemanfaatan teknologi. Strategi WO dapat memaksimalkan media online untuk mempromosikan produk, strategi ST mempertahankan kualitas produk maupun kualitas pelayanan agar tercipta loyalitas pelanggan dan strategi WT mempertahankan harga

Keywords


Strategi, Strategi Bisnis, Analisis, SWOT, Kualitatif

Full Text:

PDF

References


Joewono, Handito., Strategy Management. Jakarta: Arrbey, 2012.

Ismail, Solihin., Manajemen Strategik. Jakarta : Erlangga, 2016.

David, F. R., Manajemen Strategi : Konsep, edisi 12. Jakarta: Salemba Empat, 2011.

Rangkuti, Freddy., Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis SWOT Cara Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 2014.

A Pearce II Jhon.Richard B. Robinson Jr., Manajemen Strategis : Formulasi, Implementasi, dan Pengendalian, Terj. Nia Pramita Sari. Jakarta : Salemba Empat, 2013.

Sedarmayanti., Manajemen Strategi. Bandung: PT Refika Aditama, 2014.

Fauzani, M., Akramiah, N., & Sutikno., “Analisis Swot Dalam Menentukan Strategi Pemasaran Produk PT Karunia Sentosa Plastik”, Jurnal EMA- Ekonomi Manajemen Akuntansi, 2(3), 469–482. Juni. 2018.

Husein, Umar., Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis Edisi 11. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2010.

Haris, Herdiansyah.,Metodologi penelitian kualitatif. Jakarta: Salemba Humanika, 2015.

Sugiyono., Metodologi Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta, 2011.

Muhammad Rijal Fadli, “Memahami desain metode penelitian kualitatif”, Jurnal Humanika Kajian Ilmiah Mata Kuliah Umum, Vol. 21, No. 1, Maret. 2021.

Misna Tawarni, Safridatul Audah, Devi Satria Saputra, “Analisis SWOT Terhadap Pemasaran Kopi Arabika di KSU Qahwah Tanoh Gayo”, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Industri Politeknik Aceh Selatan ISSN: 2581-1274 Vol.1, No 1, June. 2019.

Diana Puspita Sari, Abdrizal Oktafianto, “Penentuan Strategi Bisnis Menggunakan Analisis SWOT dan Matriks IFAS-EFAS Pada CV. Dinasty” in Seminar Nasional IENACO. 2017.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Sari Mariahma, Nova Sipayung

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.