Aplikasi Probiotik Pediococcus Pentosaceus Dan Kotoran Kambing Untuk Pembuatan Kompos Dari Limbah Padat Kulit Kopi

Abstract

Penelitian mengenai aplikasi probiotik Pediococcus pentosaceus dan kotoran kambing  untuk pembuatan kompos dari limbah padat kulit kopi telah dilakukan. Salah satu sentra perkebunan kopi terbesar di Indonesia adalah di Rejang Lebong, Bengkulu. Dengan luas mencapai 44.646 ha sehingga Potensi ketersediaan limbah kulit kopi cukup besar. Jika tidak dikelolah dengan baik, limbah kopi tersebut menjadi timbunan sampah yang lama kelamaan akan membusuk dan mengeluarkan bau yang dapat merusak estetika lingkungan. Selain itu, Pediococcus pentosaceus menghasilkan enzim protease sehingga proses dekomposisi material kulit kopi lebih cepat. Kotoran kambing mempunyai ratio C/N yang rendah sehingga dapat mempercepat proses dekomposisi, smakin rendah nilai C/N waktu yang dibutuhkan untuk pengomposan juga smakin singkat. Kotoran kambing sebagai aktifator memiliki bakteri yang mampu medekomposisi bahan oganik pada material. Kompos ini dilakukan dengan memvariasikan berat kulit kopi dan aktivator kotoran kambing. Penelitian ini terdiri dari 3 BIN, diantaranya BIN 1 berisi Kulit kopi 100 %(A), BIN 2 berisi kotoran kambing dan kulit kopi dengan perbadingan 1:5(B), Sedangkan BIN 3 berisi kotoran kambing dan kulit kopi dengan perbandingan 1:5 serta penambahan Pediococcus pentosaceus(C). Pengukuran untuk masing-masing unsur dilakukan pada minggu ke-enam. Dari kompos yang dihasilkan diuji kandungan air, Fosfor, Kalium, Nitrogen, Karbon organik serta C/N. Kandungan kalium dalam kompos dianalisis dengan metoda Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) pada panjang gelombang 766,5 nm. Sedangkan kandungan fosfor serta karbon organik dianalisis dengan metoda spektrofotometri UV-IS, untuk pengukuran fosfor dilakukan pada panjang gelombang 711,5 nm sedangkan untuk pengukuran karbon organik dilakukan pada panjang gelombang 580,5 nm.   Kadar  masing-masing unsur kompos dibandingkan dengan SNI 19-7030-2004. Hasil analisis menunjukkan bahwa penggunaan aktivator kotoran kambing dengan menerapkan probiotik Pediococcus pentosaceus membutuhkan waktu selama 6 minggu untuk proses pengomposan. Kompos yang baik terdapat pada Kompos C (perbandingan 1:5 dengan penggunaan Pediococcus pentosaceus). Pada perbandingan tersebut menghasilkan kompos yang baik digunakan sebagai pupuk karena nilai unsur hara seperti fosfor (P), C organik, K telah mendekati standar SNI 19-7030-2004 untuk baku mutu kompos dan  nilai C/N relatif rendah dibandingkan dengan kompos lainnya. Adapun nilai kadar masing-masing unsur untuk kompos C yaitu kadar air  53,33%, kadar Posfor sebesar 0,23%, kadar K sebesar 1,69%, kadar C organik sebesar 57,57%, kadar N sebesar 0,89% dan nilai C/N  sebesar 64,68..

Kata Kunci: Probiotik Pediococcus Pentosaceus, Kotoran Kambing, Kompos, Limbah, Spektrofotometri Serapan Atom